Boulangerie Fournil et Fourneaux · Lyon

"Petit flan qui ne paye pas de mine mais qui pourtant fait le café, il faut bien l'admettre. La croûte du bas est pas mal et la garniture est top : ferme, bien vanillé, assez flanesque (effet wobbly wobbly bien présent). Visuellement parlant, le flan laisse par contre à désirer avec un topping légèrement trop bruni à mon goût et un look peut-être "trop classique". Bon et efficace, ce petit flan n'a pas à rougir sur le marché lyonnais même s'il ne rentre pas dans la catégorie des "grands flans" de la capitale des Gaules."

"Une bonne surprise. Sans prétention, un flan discret, pas méga sexy à l’œil et qui pourtant fait très bien son job. La croûte sans être un game changer est vraiment très correct, la texture du flan aussi et même le goût. Et en plus à un prix bien inferieur à la concurrence. Au fond, fameux sans être flan-boyant."