À propos

L'histoire d'un (simple) tableau Excel

Si vous êtes ici, c’est que vous prenez la question du flan très au sérieux. Rassurez-vous, nous aussi.

Au départ, l'histoire de flan.club est celle d’un débat sans fin à la pause café. Dans mon équipe au travail, nous partagions tous une passion frénétique pour le flan pâtissier. Mais le problème, c'est que nous n'arrivions jamais à nous mettre d'accord sur la meilleure adresse.

Pour trancher de manière presque scientifique, on a fini par créer un tableau Excel. À chaque nouvelle dégustation, on notait le flan selon des critères inflexibles : le goût de l'appareil, la cuisson de la croûte, la texture, le visuel. Un jour, en voyant notre fichier ouvert sur mon écran, un collègue de passage a lâché en rigolant : « Mais vous devriez en faire un vrai site web de votre truc ! »

Il n'en fallait pas plus. Le week-end suivant, je publiais la toute première version du site. On a commencé à y référencer nos adresses et nos notes entre collègues, et on s'est vite rendu compte qu'on tenait quelque chose de génial.

La rencontre des passionnés : La Flanterie rejoint l'aventure

Quelques semaines plus tard, j'ai décidé de contacter Benjamin, que beaucoup d'entre vous connaissent sur les réseaux sous le nom de La Flanterie.

Le timing était parfait. Benjamin sillonnait déjà les boulangeries à la recherche de la part ultime et il cherchait justement une plateforme dédiée pour archiver et partager toutes ses découvertes. Avec lui se trouvait Damien, qui avait déjà planché de son côté sur un projet de carte interactive dédiée à la pâtisserie.

Le courant est passé immédiatement. On a décidé de tout mettre en commun. En avril 2026, on lançait officiellement l'aventure à trois : flan.club devenait le site web officiel de La Flanterie, tout en gardant son essence purement communautaire et ouverte à tous !

Notre seule règle : du vrai flan, fait par des artisans

L'idée de flan.club n'est pas de tout répertorier aveuglément. On a une règle d'or très claire : ici, on ne parle que de vrai flan pâtissier artisanal.

Pour figurer sur le site, l'adresse proposée doit cocher deux cases indispensables :

• Zéro industriel : Pas de poudre, pas de surgelé, pas d'usine. On met à l'honneur les boulangers et les pâtissiers qui travaillent avec de vrais ingrédients : de bons oeufs, du vrai lait, de la vanille
• Disponible à l'achat : Même si on adore la cuisine maison, un flan sur flan.club doit pouvoir être acheté par n'importe quel membre de la communauté qui se rend à l'adresse indiquée. On ne répertorie pas les flans cuisinés par nos membres dans leur propre cuisine !

Rejoignez le club !

Aujourd'hui, flan.club est votre boussole. Que vous soyez un explorateur du dimanche ou un puriste de la croûte bien cuite, vous avez votre mot à dire.

Si votre boulanger de quartier fait un flan d'exception qui mérite d'être connu, n'hésitez pas : ajoutez-le sur la plateforme, notez-le, et aidez le reste du club à le découvrir.

On a hâte de lire vos avis !