Avis de la communauté (1)
VISUEL 4/5 PÂTE 5/5 TEXTURE 1/5 GOÛT 1/5
Magnifique flan , une feuilletage très bien maîtrisé sur les côtés mais manque de cuisson sous le dessous. Malheureusement un déséquilibre entre l'appareil et la pâte, l'appareil est très ferme, peu présent par rapport à la pâte feuilletée.
Mickaël Martinez, l'art de la viennoiserie
Flan vanille
Adresse
67 Avenue de montredon 13008 Marseille
NOTE DE LA COMMUNAUTÉ
2.8
1 NOTE
Visuel4.0
Pâte5.0
Texture1.0
Goût1.0
Note globale2.8
Prix
—
Type de flan
Traditionnel
Type de pâte
Feuilletée
Texture
Oeuf
Soumis par Gardyn Audrey