Flanterie

19/08/2026

★ 4.3

Aujourd’hui, on goûte le flan vanille de Léon de Lyon, signé par Koren Julien, gagnant du Concours du Meilleur Flan de France. ✨ Un flan généreux qui met l’appareil à l’honneur. • Pâte sucrée parfaitement cuite, qui se déguste presque comme un biscuit. • Flan très haut, avec beaucoup d’appareil et une vraie sensation de générosité. • Texture légère et légèrement gélatineuse, qui se détache agréablement en bouche. • Vanille bien présente, portée par un appareil peu sucré et très gourmand. 🙃 Un flan tout en équilibre, généreux sans être lourd, qui donne clairement envie de reprendre une deuxième part.