Flanterie
Aujourd’hui, on goûte le flan de La Panifacture. Et clairement… je pourrais le manger tous les matins. Le gros plus ? La pâte feuilletée façon croissant. Ultra beurrée, bien caramélisée, elle surprend dès la première bouchée. Elle accompagne parfaitement un appareil lisse et moelleux, avec un vrai équilibre : c’est sucré, mais contrebalancé par une pointe de sel et une légère amertume. C’est simple, ce flan, c’est un câlin. Un des flans les plus réconfortants que j’ai goûtés.
Avis de la communauté (3)
Mon gros coup de coeur sur Paris. Un flan aussi beau que bon, généreux , une belle pâte feuilletée avec un appareil crémeux un bon goût de vanille que demander de plus
La pâte craque sous la dent c'est un bonheur, le weekend ils proposent une version avec un appareil au chocolat qui vaut le détour
Ce flan est un délice. Il est généreux, et copieux. Sa pâte de croissant en fait sa particularité et se marie tellement bien avec la crème vanille crémeuse.
La Panifacture
Flan vanille
Certifié par La Flanterie
L'un des coups de cœur de La Flanterie.
Adresse
Passage Saint-Maur 75011 Paris
Prix
4,90 €
Type de flan
Traditionnel
Type de pâte
Feuilletée
Texture
Crémeux
Soumis par Flanterie