Ensō · Lyon

"Mi-figue mi-raisin sur celui-ci, une pâte honorable et une texture agréable mais l'appareil manque de saveur pour vraiment être au niveau. Et surtout la tonka est bien trop discrète."

"La pâte au spéculos est bonne mais la garniture n’a pas beaucoup de goût. On sent néanmoins bien l’œuf, ce qui ne m’est pas désagréable !"