Boulangerie les Artistes · Lyon

"Ce flan a longtemps été mon "all time favorite", il faut bien dire qu'il en a sous le capot. Très bonne garniture, généreux en bouche (et visuellement), belle épaisseur, une couleur - bien que classique - qui donne envie de croquer dedans à pleines dents, bref : un très bon camarade de goûter. Petite déception sur la croûte en revanche, dans mon souvenir elle était meilleure. Mention spéciale à l'équipe de la boulangerie qui vous propose de choisir votre part (avec deux bords croûtés ou un seul), très bon reflexe flanesque ça."

"Une valeurs sûr de la croix-rousse. Généreux et goutu, un flan pour les gourmands. Esthétiquement très classe, le petit bémol serait sur la croûte qui bien que correct est pas zinzin non plus. Un flan de très bonne tenue général. Valeur sûre, solide sur les appuis."