Boulangerie Marcel · Lyon

"Présentation : Carré, originale. La crème tient bien, le flan ne s'écrase pas sur lui même. Le dessus est légèrement brillant, ce qui lui donne un effet un peu industriel. La pâte est assez molle, ce qui est agréable. Il y a pas mal de saveur. Bonne consistance. "

"Flan original, car les parts sont rectangles, contrairement à la majorité des concurrents qui ont opté pour une forme de "part de pizza". On a également le choix entre beaucoup de croute, ou peu de croute (parts du bord vs parts du milieu) pour ravir tous les gourmands. Bravo à eux ! Et surtout, on en a pour notre argent, car les parts sont énormes !"

"Un croûte un peu molle, mais rattrapée par une garniture au top. La forme carrée du flan peut surprendre les puristes, mais elle ravira les gros mangeurs!"