Flo06

27/09/2026

★ 4.4

Appareil : une belle texture œuf, avec de la fermeté mais qui sait se montrer gourmand. Un bon goût d'œuf et de crème, ainsi qu'une belle présence de vanille. Pâte : une pâte sucrée un poil farineuse qui mériterait une petite amélioration sur le fond du flan . Les bords sont croustillants et parfaitement cuit , avec une légère touche de beurre salée très bienvenue. Visuel : rien à redire , net . Équilibre : parfait équilibre entre la pâte et l'appareil. Un bon flan qui mérite le détour !