Flo06

23/09/2026

★ 3.8

Flan vanille en forme de fleur Pâte : feuilleté levée / à croissant . Manque de cuisson dans le fond , molle .... le problème de la pâte feuilletée dans le flan . Bien cuite sur les bords , mais trop présente par rapport à l'appareil. Le goût de la pâte à croissant est bon avec un bon goût de beurre. L'appareil : très crémeux, un bon mais léger goût de vanille . Pas de goût d'œuf. Équilibre global correct , même si la pâte feuilletée est trop présente sur les bords.